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oktober

Topinambur: Alles, was ihr über das Wurzelgemüse wissen müsst: Anbau, Pflege, Ernte, Vermehrung, Lagerung und 3 leckere Rezepte

Topinambur: Tipps für Anbau, Ernte & leckere Rezepte

Kennt ihr Topinambur? Ich hatte den Namen schon oft gehört und erst letzte Woche das erstmal die leckere Knolle probiert. Und ich war sofort begeistert und SPOILER ich werde die Knollen jetzt in unseren Garten pflanzen. Erstmal von vorne: Topinambur ist ein gesundes Wurzelgemüse, dessen Knollen roh und gegart genießbar sind – die Knollen sind vitaminreich, mineralstoffreich und stecken voller…

Garten / Hintergrund / Nachhaltigkeit / Nachhaltigkeit für Einsteiger / Persönliche Empfehlung / Persönliches / Upcycling / Winter / Zero Waste By Christine On 31. Dezember 2023

Jahresrückblick: So grandios war dieses Jahr

Wow, das Jahr verging wie im Flug. Was war bei mir so los? Gingen alle Pläne auf, die ich mir vorgenommen hatte? Und was ging hinter den Kulissen so ab? Das zeige ich euch im Jahresrückblick. Los geht’s! Das war mein Jahr: Jahresrückblick Ausblick auf das neue Jahr: Meine Pläne, innigste Wünsche und persönliche Ziele: Und ich bin mir jetzt…

Nachhaltiges Weihnachtsfest feiern im kleinen Kreis - so feiern wir: Bescherung, veganes Weihnachtsmenü und ganz viel Zeit mit der Familie

Affiliate Links / Nachhaltige Weihnachten / Nachhaltigkeit / Persönliche Empfehlung / Zero Waste By Christine On 17. November 2023

Nachhaltige Geschenke für Frauen: Der schönste Geschenkefinder

Ihr habt sie auch unter euren Liebsten: Die Frauen, die schon alles haben und einfach keine Wünsche herausrücken. Mit leeren Händen dastehen geht gar nicht (weil sie definitiv immer das perfekte Geschenk für dich an) … also „Was schenken?“ Ich zeige euch im schönsten Öko Geschenkefinder nachhaltige Geschenke für Frauen – sortiert in 5 Kategorien. Und ich bin mir sicher:…

Garten winterfest machen - welche Arbeiten fallen im Gemüsegarten im November noch an: Tomaten nachreifen, Mulchen, Sträucher schneiden uvm

Garten / Herbst / Nachhaltigkeit By Christine On 14. November 2023

Gartenarbeiten im November

Es ist November. Die Tage werden kälter und kürzer. Es regnet, ist ungemütlich und am liebsten gehen wir nur noch mit dicken Wollsocken und wärmender Jacke nach draußen: Das sind die Gartenarbeiten im November. Der Garten kommt auch langsam zur Ruhe. Und an den wenigen sonnigen Tagen zieht es uns magisch in unseren Lieblingsort, den Gemüsegarten. Denn ja, da gibt…

Gartenjahr: Gemüse Aussaat im November Sorten, die ihr jetzt aussäen könnt: Mangold , Radieschen, Asiasalate, Feldsalat, Spinat, Erbsen ...

Food / Garten / Haltbar machen / Herbst / Nachhaltig Einkaufen / Nachhaltigkeit / Nachhaltigkeit für Einsteiger / Nachhaltigkeit in der Küche / Winter / Zero Waste By Christine On 1. November 2023

Saisonkalender November: Saisonales Obst und Gemüse im Herbst

Zeit für Rote Beete, Kürbisse, Spitzkohl, Wirsing, Rotkohl und Co.! Im November werden noch einige leckere Obst- und Gemüsesorten reif – auch wenn die Nebelschwaden sich kaum noch lichten. Genießt die ersten Abende vor dem Kaminfeuer mit einer heißen Tasse Tee. In meinem Saisonkalender November zeige ich euch, welches Obst und Gemüse bei uns in Deutschland / Mitteleuropa jetzt erntereif…

Schnelles, saisonales Birnenmarmelade Rezept für Anfänger. Herbstliche Marmelade aus eigenen, wilden Birnen selber einkochen und genießen.

Food / Garten / Haltbar machen / Herbst / Nachhaltig Einkaufen / Nachhaltigkeit / Nachhaltigkeit in der Küche / Sommer By Christine On 29. September 2023

Einfaches Birnenmarmelade Rezept: Fallobst zu Marmelade einkochen

Es ist wieder soweit! Zeit für reife Birnen! Einen großen Stoffbeutel voll haben wir gesammelt. Jetzt müssen das überreife Fallobst vom wild gewachsenen Birnbaum schnell verarbeitet werden. Leckere Birnenmarmelade hab ich daraus gekocht – verfeinert mit etwas Zimt. Mein super einfaches Birnenmarmelade Rezept zeige ich euch. Der Herbst ist da! Der Herbst, der Herbst, der Herbst ist da…. Windige Regentage,…

Haselnüsse werden oft unterschätzt. Über Inhaltsstoffe der Haselnüsse, Erntezeitpunkt, die richtige Lagerung und fünf leckeren Rezeptideen

Affiliate Links / Herbst / Nachhaltigkeit / Nachhaltigkeit in der Küche By Christine On 20. September 2023

Haselnüsse ernten, trocknen, lagern und verarbeiten

Sammelt ihr Haselnüsse? Dann wird es Zeit. Die hochwertigen kleinen Nüsse wachsen bei uns an jeder Ecke. Ich zeige euch wie ihr sie erkennt, erntet, richtig lagert und zu leckeren Rezepten verarbeitet. Ein Herbst ohne Nüsse knacken? Undenkbar! Seit frühester Kindheit gehören Haselnüsse zu meinem Herbst dazu. Wir saßen immer unterm Haselstrauch und haben die kleinen Nüsse eingesammelt. Dann mit…

Papiertopf Presse: Damit könnt ihr Aussaattöpfe selber machen z.B. aus Altpapier. Meine Erfahrungen, Anleitung und Tipps zeige ich euch hier

By Christine On 7. Februar 2023

Gartenjahr

Unser Gartenjahr Egal ob großer Garten oder kleiner Balkon – Antworten auf alle Fragen rund um Aussaat, Anzucht, Pflanzen, ZUrückschneiden, Ernten und Verarbeiten findet ihr hier – sortiert nach der Gartenarbeit im Gartenjahr. Ganz nach eurem Gartentyp und dem aktuellen Monat gegliedert, hab ich euch alle wichtigen Arbeiten leicht verständlich und Schritt für Schritt beschrieben. Wichtig: Diese Seite aktualisiere…

Warum Saisonal Kochen wichtig ist? Weil wir unser Klima schützen, unsere Gesundheit fördern und nachhaltiger Leben - so findet ihr saisonale Lebensmittel. #saisonal #saisonkalender #regional

Food / Nachhaltigkeit / Persönliche Empfehlung / Zero Waste By Christine On 28. Mai 2022

Saisonal Kochen: Darum solltet ihr das lernen!

Saisonal Kochen? Klar, kein Problem! Oder doch? Was wächst jetzt wirklich? Alles, was wir im Supermarkt finden? Nein! In diesem Beitrag zeige ich euch, wie ihr herausfindet, was gerade wirklich Saison hat und wie ihr schnell einfache, passende Rezepte dazu findet. Regional einkaufen und saisonal kochen – das ist etwas, was sofort empfohlen wird, wenn ihr in euren nachhaltigen Alltag…

Food / Frühling / Herbst / Hintergrund / Nachhaltig Einkaufen / Nachhaltigkeit / Nachhaltigkeit für Einsteiger / Nachhaltigkeit in der Küche / Sommer / Winter By Christine On 26. März 2022

Saisonkalender für Obst, Gemüse und Salate – das ganze Jahr

Wir kochen & essen das ganze Jahr – jeden Tag mehrmals kommen Köstlichkeiten auf unseren Tisch. Leider kommen die Zutaten oft aus fernen Ländern. Um das zu vermeiden habe ich euch hier einen umfassenden Saisonkalender für Obst, Gemüse und Salate zusammengefasst. Damit habt ihr immer einen Überblick und wisst welches Obst oder Gemüse gerade bei euch in der Region und…

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