Food

leckere gesunde Rezepte von mir … manche sind Vegan, alle sind Vegetarisch.

Food / Nachhaltiger Lifestyle On 10. Dezember 2018

Nachhaltiger Adventskalender | 10.12. – Rezept: Veganes Apfelbrot

Seit Jahren bäckt meine Mutter schon Mitte / Ende November Apfelbrot. Für mich gehört dieses Gebäck daher total zur Adventszeit gehört. Ohne dieses Apfelbrot, den warmen Duft aus der Küche, Kerzenschein und Tee ist Advent kein Advent. Ich verrate euch hier das Rezept für das vegane Apfelbrot. Zutaten für das vegane Apfelbrot 1kg klein gewürfelte Äpfel 250g Zucker (ich habe…

Food On 3. Dezember 2018

Nachhaltiger Adventskalender | 3.12. – Vegane Plätzchen

So langsam kommt auch bei mir so richtig Weihnachtsstimmung auf, vor allem seit ich gestern ein paar Plätzchen gebacken habe. Es war das erste Mal, dass ich dieses Rezept ausprobiert habe und ich bin sehr begeistert. Deswegen muss ich dieses vegane Plätzchen- Rezept mit euch teilen muss. Das Rezept habe ich im Kochbuch* von Niomi Smart gefunden und ein bisschen…

Food On 1. Oktober 2018

Rezept: Herbstliche Galette

So langsam wird es kühl, windig und dunkel draußen. Stürme, letzte warme Spätsommertage und Ernte einholen. Herbst steht für mich für eine große Fülle an Genüssen: Äpfel, Birnen, Kürbisse, Gewürze, Zwiebeln, Wein und Nüsse.

Food On 8. Juni 2018

Rezept: Vegane Cookie Dough Eiscreme

Ab und zu veröffentliche ich hier auch das eine oder andere Rezept. Heute ist es wieder soweit. Von Rebekka vom Blog Kichererb.se habe ich mich dazu inspirieren lassen ein selbstgemachtes Cookie Dough Eis auszuprobieren. Es ist ziemlich einfach und ich hatte dafür sogar alle Zutaten zuhause. Zutaten für die vegane Cookie Dough Eiscreme 1 Glas Kichererbsen (ca. 260g) 50-70 g Datteln…

Food On 21. April 2018

Wie du als Veganer zu ausreichend veganem Eisen kommst?

Eisenmangel ist der weltweit häufigste Nährstoffmangel. Auch ich gehöre zur Zeit zu denen die Eisenmangel haben und darauf achten müssen, genug Eisen zu sich zu nehmen. Bei einer veganen Ernährung scheint das besonders schwer zu sein. Das Gegenteil beweise ich dir hier. Es gibt einige vegane Eisenquellen und Tricks, wie dein Körper mehr Eisen aufnimmt. Basics – Was ist Eisen?…

Food On 11. April 2018

Die ideale Matcha Wirkung – ein Rezept.

Schon vor Jahren habe ich (mehr oder weniger heimlich) Matcha getrunken. Damals als noch keiner wusste was das ist. Kaffee mochte ich nie wirklich.

Und neugierig wie ich bin, musste diese vermeintliche Wunderwaffe im stressigen Studentenalltag ausprobiert und getestet werden. Die Matcha Wirkung hat mich damals umgehauen. Warum?

Food On 16. Februar 2018

Rezept: Vegane Chicken Nuggets

Dieser Blogpost wartet schon ein paar Wochen darauf fertig geschrieben zu werden. Keine Ahnung, warum ich für dieses leckere Rezept so lange gebraucht habe. Aber jetzt ist er endlich online und ich kann euch ein neues super leckeres Rezept zeigen: Dieses mal habe ich die veganen Chicken Nuggets ausprobiert (bzw. gebackenen, panierten Blumenkohl). Eigentlich vergleich ich nie meine veganen Gerichte…