Nachhaltigkeit in der Küche & beim Kochen und Backen

Nachhaltigkeit in der Küche

Nachhaltige Ideen und Tipps für deine umwelt- und klimaschonende Küche | Verwandle deinen Alltag heute noch in Nachhaltigkeit | Jetzt starten!

Saisonkalender für Obst, Gemüse und Salate – das ganze Jahr

Wir kochen & essen das ganze Jahr – jeden Tag mehrmals kommen Köstlichkeiten auf unseren Tisch. Leider kommen die Zutaten oft aus fernen Ländern. Um das zu vermeiden habe ich euch hier einen umfassenden Saisonkalender für Obst, Gemüse und Salate zusammengefasst. Damit habt ihr immer einen Überblick und wisst welches Obst oder Gemüse gerade bei euch in der Region und…

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Ultimativer Kombucha- Guide: Kombucha selber machen

Trinkt ihr Kombucha? Habt ihr dieses köstliche Getränk schon probiert? Kombucha ist ein sehr gesundes und bekömmliches Getränk, dass jeder von uns selber herstellen kann – ganz nachhaltig und plastikfrei. Ich war am Anfang auch skeptisch. Meine Schwester war total begeistert und hat mit damit angesteckt. Sie hat mir all ihr Wissen über den Gesundheitstrunk beigebracht. Ich konnte es nicht…

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Saisonkalender April: Saisonales Obst und Gemüse im Frühling

Endlich. Sehnsüchtig warte ich schon auf frischen Bärlauch, Spargel und Rhabarber! Ja, so langsam wird es Zeit dafür. Mit meinem Saisonkalender April zeige ich euch, welches Obst und Gemüse jetzt erntereif ist. Warum regional einkaufen und saisonal kochen? Das empfehlen viele sofort, wenn ihr in euren nachhaltigen Alltag startet. Ganz einfach dadurch spart ihr Emissionen, lange Transportwege und Verpackungsmüll ein….

Leckeres Bärlauchbrot backen: Veganes, frühlingshaftes Oster- Rezept mit Bärlauch zum Osterbrunch oder Frühstück. Einfach & gelingsicher!

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Bärlauchbrot: Veganes Rezept für den Frühling

Bärlauchbrot in der Bärlauchzeit – genau das ist für mich Frühling. Das vegane Rezept mit frisch geerntetem Bärlauch gelingt euch sicher! Ab März spriest der erste Bärlauch aus dem Waldboden. Lauft einfach mal durch euren Wald und haltet die Augen offen. Besonders in feuchten Gebieten werdet ihr sicher auf Bärlauch stoßen. Vor ein paar Tagen hab ich mich an dieses…

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Oster-Rezept: Veganer Hefezopf mit Nussfüllung

Ostern steht vor der Tür. Wir kommen im kleinen Rahmen mit der Familie zusammen und genießen den frühlingshaften Sonntag. Ob zum Brunch oder zum Kaffee. Einen Hefezopf gibt es in jedem Fall – das ist Tradtition. Unser einfaches Hefezopf- Rezept stammt ist ein altes Familienrezept. Kommt ich zeige es euch: Oster-Rezept: Veganer Hefezopf mit Nussfüllung Kleine Traditionen machen den Ostersonntag…

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Saisonkalender März: Saisonales Obst und Gemüse im Frühling

Erdbeeren, Spargel und Rhabarber? Stop! Das hat jetzt im März noch keine Saison. Mit meinem Saisonkalender März zeige ich euch, welches Obst und Gemüse jetzt erntereif ist. Regional einkaufen und saisonal kochen – das ist etwas, was viele sofort empfehlen, wenn ihr in euren nachhaltigen Alltag startet. Dadurch spart ihr Emissionen, lange Transportwege und Verpackungsmüll ein. Ihr vermeidet den Einsatz…

Mit Zero Waste Geld sparen? Für viele undenkbar! Ist aber tatsächlich Realität. Ich habe Mengen an Geld eingespart, seit ich nachhaltig lebe.

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Plastikfreie Produkte für deinen Alltag

Ihr wollt Erderwärmung, Insektensterben und Massentierhaltung vermeiden? Dann setzt auf Plastikfreie Produkte! Das klingt ganz schön weit hergeholt. Ist es aber nicht. Umweltverschmutzung, Klima- und Erderwärmung, genauso wie Insektensterben und Massentierhaltung werden immer schlimmer, je mehr wir konsumieren und verbrauchen. Ich behaupte: Sobald wir alle auf hochwertige, plastikfreie Produkte setzen und uns wirklich Gedanken machen, ob wir etwas wirklich brauchen…

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Vegane Krapfen: Einfaches Rezept für Fasching

Die fünfte Jahreszeit feiern wir, indem wir Vegane Krapfen zubereiten. Ähnlich wie Quarkbällchen schmecken die süßen Teilchen. Das einfache Rezept für Fasching bereiten wir jedes Jahr zu. Für dieses Rezept haben wir unser Quarkbällchen-Rezept veganisiert und rein pflanzliche Zutaten dafür verwendet. Soo köstlich! Ok, das Rezept für unsere vegane Krapfen ist alles andere als gesund. Das gönnen wir uns einmal…

Statt Frischhaltefolie verwende ich Wachstücher. Ich zeige euch wie ihr ein DIY Bienenwachstuch selber macht. Ganz Zero Waste aus Bio-Zutaten.

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DIY Bienenwachstuch – einfach selber machen

Mein liebstes DIY in der Küche? Eindeutig! Unser DIY Bienenwachstuch! Genau genommen die vielen verschiedenen Bienenwachstücher, die wir inzwischen selber gemacht haben. Vor mehr als drei Jahren habe ich uns das erste Bienenwachstuch gekauft. Eine Alternative zur Frischhaltefolie aus Plastik sollte her. Inzwischen ist die Frischhaltefolie aus der Küche verbannt und unser Vorrat an Bienenwachstüchern durch viele selbst gemachte vergrößert….

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19 Upcycling-DIY Ideen für leere Schraubgläser

Ihr vermeidet Plastikmüll und eure Einkaufskörbe sind plötzlich voll mit Gläsern? Diese wegzuwerfen oder aufwendig zum Glasmüll zu bringen wollt ihr auch nicht? Dann habe ich euch 19 Upcycling-DIY Ideen für leere Schraubgläser. Verwendet sie kreativ weiter und upcycelt sie, anstatt sie aufwendig recyceln zu lassen! Seid wir versuchen Plastik und Müll zu vermeiden, kaufen wir mehr Lebensmittel im Glas…

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