Wir kochen & essen das ganze Jahr – jeden Tag mehrmals kommen Köstlichkeiten auf unseren Tisch. Leider kommen die Zutaten oft aus fernen Ländern. Um das zu vermeiden habe ich euch hier einen umfassenden Saisonkalender für Obst, Gemüse und Salate zusammengefasst.

Damit habt ihr immer einen Überblick und wisst welches Obst oder Gemüse gerade bei euch in der Region und in eurer Jahreszeit wächst und erntereif ist.

Mit diesem Saisonkalender könnt ihr auch euren Essensplan und eure Einkaufsliste vorbereiten. Damit wir alle wieder saisonaler Essen und die Umwelt bewahren.

Saisonkalender für Obst, Gemüse und Salate - das ganze Jahr - ich zeige euch wann ihr was regional und saisonal bekommen könnt - der ultimative Überblick #saisonal #regional #saisonkalender

Saisonal Kochen

Mir ist saisonal Kochen enorm wichtig! Nicht nur weil das Obst und Gemüse aus der Region kommt und daher nachhaltiger ist, sondern auch weil wir es teilweise sogar im Garten ernten können.

Mehr über meine Liebe zum saisonalen Kochen habe ich euch in diesem Blogpost beschrieben.

Warum Saisonal Kochen wichtig ist? Weil wir unser Klima schützen, unsere Gesundheit fördern und nachhaltiger Leben - so findet ihr saisonale Lebensmittel. #saisonal #saisonkalender #regional

Saisonkalender für das ganze Jahr

Ich hab euch die wichtigsten Obst- und Gemüsesorten, sowie Salate zusammengefasst und nach Monaten sortiert. Damit habt ihr jetzt immer den perfekten Überblick.

Alle Gemüse- und Obstsorten mit Sternchen * sind Lager-Gemüse/-Obst.

Obst und Gemüse im Januar

  • Äpfel*
  • Champignons
  • Chicorée
  • Chinakohl*
  • Feldsalat
  • Grünkohl
  • Karotten*
  • Kartoffeln
  • Knollensellerie*
  • Kürbis*
  • Lauch*
  • Rosenkohl
  • Rote Beete*
  • Rotkohl*
  • Schwarzwurzel
  • Staudensellerie*
  • Spitzkohl*
  • Steckrüben
  • Walnüsse*
  • Haselnüsse*
  • Weißkohl
  • Zwiebeln*

Das wächst im Februar

  • Äpfel*
  • Champignons
  • Chicorée
  • Chinakohl*
  • Feldsalat
  • Grünkohl
  • Karotten*
  • Kartoffeln*
  • Knollensellerie*
  • Lauch*
  • Rosenkohl*
  • Rote Beete*
  • Rotkohl*
  • Zwiebeln*

Saisonal und Regional im März

  • Äpfel*
  • Bärlauch
  • Blumenkohl*
  • Champignons
  • Chicorée
  • Chinakohl*
  • Karotten*
  • Kartoffeln*
  • Knollensellerie*
  • Lauch*
  • Radieschen
  • Rote Beete*
  • Rotkohl*
  • Spinat
  • Zwiebeln*
Saisonkalender für Obst, Gemüse und Salate - das ganze Jahr - ich zeige euch wann ihr was regional und saisonal bekommen könnt - der ultimative Überblick #saisonal #regional #saisonkalender

Saisonkalender: April

  • Äpfel*
  • Bärlauch
  • Blumenkohl*
  • Champignons
  • Chicorée*
  • Karotten*
  • Kartoffeln*
  • Kopfsalat
  • Rhabarber
  • Spargel
  • Spinat
  • Tomaten*
  • Zwiebeln*
Saisonkalender für Obst, Gemüse und Salate - das ganze Jahr - ich zeige euch wann ihr was regional und saisonal bekommen könnt - der ultimative Überblick #saisonal #regional #saisonkalender

Frisches im Mai

  • Aubergine*
  • Bärlauch
  • Bataviasalat
  • Blumenkohl
  • Champignons
  • Eichblattsalat
  • Eisbergsalat
  • Endiviensalat
  • Erbsen*
  • Erdbeeren
  • Karotten*
  • Kartoffeln*
  • Kohlrabi
  • Kopfsalat
  • Löwenzahn
  • Mangold
  • Pflücksalat
  • Radieschen
  • Rettich*
  • Rhabarber
  • Spargel
  • Stangenbohnen*
  • Zwiebeln

Saisonkalender im Juni

  • Aprikosen*
  • Aubergine
  • Bataviasalat
  • Blaubeeren
  • Blumenkohl*
  • Brokkoli
  • Champignons
  • Chinakohl
  • Eichblattsalat
  • Eisbergsalat
  • Endiviensalat
  • Erbsen
  • Erdbeeren
  • Gurken
  • Himbeeren
  • Karotten
  • Kartoffeln
  • Kirschen
  • Kohlrabi
  • Kopfsalat
  • Löwenzahn
  • Mangold
  • Pfirsiche*
  • Pflücksalat
  • Radieschen
  • Rettich*
  • Rhabarber
  • Romanasalat
  • Spargel
  • Spitzkohl
  • Stachelbeeren
  • Stangenbohnen*
  • Staudensellerie
  • Wirsing
  • Zucchini
  • Zwiebeln

Obst und Gemüse im Juli

  • Aprikosen
  • Aubergine
  • Bataviasalat
  • Blaubeeren
  • Blumenkohl
  • Bohnen
  • Brokkoli
  • Brombeeren
  • Champignons
  • Chinakohl
  • Eichblattsalat
  • Eisbergsalat
  • Endiviensalat
  • Erbsen
  • Erdbeeren
  • Fenchel
  • Frühlingszwiebeln
  • Gurken 
  • Himbeeren
  • Johannisbeeren
  • Karotten
  • Kartoffeln
  • Kirschen
  • Knollensellerie
  • Kohlrabi
  • Kopfsalat
  • Lauch
  • Löwenzahn
  • Mangold
  • Mirabellen
  • Paprika
  • Pflaumen
  • Pflücksalat
  • Preiselbeeren
  • Radicchio
  • Radieschen
  • Rettich
  • Romanasalat
  • Rote Beete
  • Rotkohl
  • Rucola
  • Spitzkohl
  • Stachelbeeren
  • Stangenbohnen
  • Staudensellerie
  • Weißkohl
  • Wirsing
  • Zucchini
  • Zwetschgen
  • Zwiebeln

Saisonkalender für den August

  • Äpfel
  • Aprikosen
  • Aubergine
  • Birnen
  • Blaubeeren
  • Blumenkohl
  • Bohnen
  • Brokkoli
  • Brombeeren
  • Champignons
  • Chinakohl
  • Eichblattsalat
  • Eisbergsalat
  • Endiviensalat
  • Erbsen
  • Erdbeeren
  • Fenchel
  • Frühlingszwiebeln
  • Gurken
  • Himbeeren
  • Johannisbeeren
  • Karotten
  • Kartoffeln
  • Kirschen
  • Knollensellerie
  • Kohlrabi
  • Kopfsalat
  • Kürbis
  • Lauch
  • Mangold
  • Mirabellen
  • Paprika
  • Pastinaken
  • Pfirsiche
  • Pflaumen
  • Pflücksalat
  • Preiselbeeren
  • Radicchio
  • Radieschen
  • Rettich
  • Romanasalat
  • Rote Beete
  • Rotkohl
  • Rucola
  • Spitzkohl
  • Stachelbeere
  • Stangenbohnen
  • Staudensellerie
  • Tomaten
  • Weintrauben
  • Zucchini
  • Zwetschgen
  • Zwiebeln

Herbstsorten im September

  • Äpfel
  • Aubergine
  • Birnen
  • Blaubeeren
  • Blumenkohl
  • Bohnen
  • Brokkoli
  • Brombeeren
  • Champignons
  • Chinakohl
  • Eichblattsalat
  • Eisbergsalat
  • Endiviensalat
  • Erbsen
  • Feldsalat
  • Fenchel
  • Frühlingszwiebel
  • Gurken
  • Haselnüsse
  • Himbeeren
  • Holunderbeeren
  • Karotten
  • Kartoffeln
  • Kirschen
  • Knollensellerie
  • Kohlrabi
  • Kopfsalat
  • Kürbis
  • Lauch
  • Mais
  • Mangold
  • Maronen
  • Meerrettich
  • Mirabellen
  • Paprika
  • Pastinaken
  • Pflaumen
  • Pflücksalat
  • Preiselbeeren
  • Quitten
  • Radicchio
  • Radieschen
  • Rettich
  • Romanasalat
  • Rosenkohl
  • Rote Beete
  • Rotkohl
  • Rucola
  • Spinat
  • Spitzkohl
  • Stangenbohnen
  • Staudensellerie
  • Steckrüben
  • Tomaten
  • Trauben
  • Walnüsse
  • Weintrauben
  • Weißkohl
  • Wirsing
  • Zucchini
  • Zwetschgen
  • Zwiebeln

Saisonkalender für den Oktober

  • Äpfel
  • Birnen
  • Blumenkohl
  • Bohnen
  • Brokkoli
  • Champignons
  • Chicorée
  • Chinakohl
  • Eisbergsalat
  • Endiviensalat
  • Feldsalat
  • Fenchel
  • Haselnüsse
  • Holunderbeeren
  • Karotten
  • Kartoffeln
  • Knollensellerie
  • Kohlrabi
  • Kopfsalat
  • Kürbis
  • Lauch
  • Mais
  • Maronen
  • Meerrettich
  • Paprika
  • Pastinaken
  • Pflaumen
  • Preiselbeeren
  • Quitten
  • Radicchio
  • Radieschen
  • Rettich
  • Rosenkohl
  • Rote Beete
  • Rotkohl
  • Rucola
  • Schwarzwurzel
  • Spinat
  • Spitzkohl
  • Staudensellerie
  • Steckrüben
  • Tomaten
  • Walnüsse
  • Weintrauben
  • Weißkohl
  • Wirsing
  • Zucchini
  • Zwetschgen
  • Zwiebeln
Gemüsenetz mit Äpfeln

Saisonal und Regional im November

  • Äpfel
  • Birnen
  • Champignons
  • Chicorée
  • Chinakohl
  • Eisbergsalat
  • Endiviensalat
  • Feldsalat
  • Fenchel
  • Grünkohl
  • Haselnüsse
  • Karotten
  • Kartoffeln
  • Knollensellerie
  • Kürbis
  • Lauch
  • Meerrettich
  • Pastinaken
  • Quitten
  • Radieschen
  • Rosenkohl
  • Rote Beete
  • Rotkohl
  • Schwarzwurzel
  • Spitzkohl
  • Stachelbeeren
  • Staudensellerie
  • Steckrüben
  • Walnüsse
  • Weintrauben
  • Weißkohl
  • Wirsing
  • Zwiebeln

Frisches Obst und Gemüse im Dezember

  • Äpfel
  • Champignons
  • Chicorée
  • Chinakohl
  • Feldsalat
  • Grünkohl
  • Haselnüsse
  • Karotten
  • Kartoffeln
  • Knollensellerie
  • Kürbis
  • Lauch
  • Pastinaken
  • Rosenkohl
  • Rote Beete
  • Rotkohl
  • Schwarzwurzel
  • Spitzkohl
  • Staudensellerie
  • Steckrüben
  • Walnüsse
  • Weißkohl
  • Wirsing
  • Zwiebeln

Saisonkalender zum Ausdrucken

Eine Print-Version meines Saisonkalenders findet ihr hier. Einfach Ausdrucken und in der Küche aufhängen. Dann müsst ihr nicht mal auf meinen Blog schauen.


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