Ein Frühling ohne Bärlauch? Das kann ich mir nicht vorstellen. Genauso wie Spargel und Erdbeeren gehört für mich auch Bärlauch fest zur ersten Jahreshälfte. Wir haben vor ein paar Tagen den ersten Bärlauch geerntet und gleich köstlich zubereitet. Unsere drei Lieblingsgerichte zeige ich euch hier. Wir bereiten die Bärlauch Rezepte bereits seit Jahren zu. Ich freue mich schon auf die…
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#EchteOrangen: Bio-Orangen direkt vom Bauern
Werbung | Bio-Orangen direkt vom Bauern. Das klingt nach einem wahr gewordenen Eco-Traum. Aber es gibt einen Haken: Wusstet ihr, wie viele Tonnen Orangen jede Saison direkt vom Baum in der Tonne landen? Obwohl sie frisch und lecker sind? Und das nur, weil sie optisch nicht perfekt sind. gebana wollte diesen Irrsinn nicht mehr länger mitmachen und liefert jetzt uns…
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Veganes Rezept: Karamell-Schnecken mit Apfel- Nuss- Füllung
Vegane Zimtschnecken sind mein Go-To-Gebäck wenn ich schnell mal Lust auf eine süße Hefeteig- Leckerei habe. Vor ein paar Tagen haben wir unser Rezept ganz schön abgewandelt und mit Äpfeln und Nüssen gefüllt. Darüber kam noch eine diche Schicht leckerer Karamell-Creme. Oh … die Karamell-Schnecken sind ein Träumchen. Scrollt mal weiter runter, dort zeige ich euch das Rezept inkl. Zutaten…
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Saisonkalender Dezember: Regionales Obst und Gemüse in der Weihnachtszeit
Endlich Wirsing, Grünkohl, Pastinake, Lauch und Co.! Im Dezember werden noch einige leckere Kohl- und Salatsorten reif – auch wenn der Reif den ganzen Tag nicht wegtaut. Genießt die dunklen Nachmittage und Abende vor dem Kaminfeuer, mit Wirsingrouladen, geschmückten Fenstern und einer heißen Tasse Tee. In meinem Saisonkalender Dezember zeige ich euch, welches Obst und Gemüse bei uns in Deutschland…
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Bio Cashews direkt vom Bauern
WEBUNG | Wow, da ziehe ich echt meinen Hut! Nachhaltige Bio Cashews direkt vom Bauern aus Burkina Faso – YES! Ich freue mich riesig über die Bio Cashews. Wie mega ist es bitte, wie sehr sich gebana für die Bauernfamilien weltweit einsetzt und sie unterstützt, indem sie z.B. deren Cashews (natürlich gerecht bezahlt) direkt zu uns nach Hause schicken. Nachhaltigkeit…
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Saisonkalender November: Saisonales Obst und Gemüse im Herbst
Zeit für Rote Beete, Kürbisse, Spitzkohl, Wirsing, Rotkohl und Co.! Im November werden noch einige leckere Obst- und Gemüsesorten reif – auch wenn die Nebelschwaden sich kaum noch lichten. Genießt die ersten Abende vor dem Kaminfeuer mit einer heißen Tasse Tee. In meinem Saisonkalender November zeige ich euch, welches Obst und Gemüse bei uns in Deutschland / Mitteleuropa jetzt erntereif…
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Herbstliches Rezept: Zwetschgen Quark Auflauf
Zwetschgen soweit das Auge reicht! In Hülle und Fülle ernten wir diesen Herbst Zwetschgen. So lecker! Und so dankbar sind wir für diesen Reichtum! Klar, dass wir die guten Früchte so vielfältig wie möglich verarbeiten, haltbar machen, verschenken und natürlich direkt essen. Ein einfaches Rezept für leckeren Zwetschgen Quark Auflauf zeige ich euch heute, den wir in den letzten Tagen…
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Saisonkalender Oktober: Saisonales Obst und Gemüse im Herbst
Zeit für Äpfel, Kürbisse, Kartoffeln, Wirsing, Rosenkohl und Co.! Im Oktober werden so viele leckere Obst- und Gemüsesorten reif – eine Zeit im Reichtum. Genießt die letzten warmen Herbsttage und tanken Wärme. In meinem Saisonkalender Oktober zeige ich euch, welches Obst und Gemüse bei uns in Deutschland / Mitteleuropa jetzt erntereif ist. Warum regional einkaufen und saisonal kochen? Weil ihr…
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Einfaches Birnenmarmelade Rezept: Fallobst zu Marmelade einkochen
Es ist wieder soweit! Zeit für reife Birnen! Einen großen Stoffbeutel voll haben wir gesammelt. Jetzt müssen das überreife Fallobst vom wild gewachsenen Birnbaum schnell verarbeitet werden. Leckere Birnenmarmelade hab ich daraus gekocht – verfeinert mit etwas Zimt. Mein super einfaches Birnenmarmelade Rezept zeige ich euch. Der Herbst ist da! Der Herbst, der Herbst, der Herbst ist da…. Windige Regentage,…
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Zimtpflaumen einkochen: Zwetschgen haltbar machen
Es ist Zwetschgen-Zeit! Ich liebe diese blauen, süßen Früchte und kann es kaum erwarten, sie für den langen, kalten Winter einzukochen. Zu Milchreis, Grießbrei und ins Müsli schmecken Zimtpflaumen einfach köstlich! Oder wenn spontan Gäste vorbeikommen: Einfach ein Glas Zimtpflaumen in eine Backform geben, Streusel darüber und ab in den Ofen – dieser schnelle, leckere Kuchen (-ersatz) schmeckt allen! Zutaten…