Lecker, lecker, Johannisbeeren. Wir haben dieses Jahr über 3 Kilogramm Johannisbeeren geerntet und die wollen natürlich lecker verarbeitet werden. Unter anderem habe ich diese einfache Johannisbeeren-Muffins mit Pudding-Füllung gemacht – ein easy veganes Rezept. Saisonal, Regional, … Saisonal Kochen? Klar, kein Problem! Oder doch? Was wächst jetzt wirklich? Alles, was wir im Supermarkt finden? Nein! Ich zeige euch, wie ihr…
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Einfaches Rezept: Johannisbeer-Likör selber machen mit Ingwer
Ich weiß, normalerweise teile ich hier auf dem Blog alkoholfreie Rezepte. Warum? Einfach weil ich will, dass ihr alle meine Rezepte nachmachen könnt. Und Alkohol trinkt ja schließlich nicht jeder (aus unterschiedlichsten Gründen). Heute mache ich eine Ausnahme. Weil mir dieser Likör unheimlich gut schmeckt und ich euch zeigen will wie ihr Ingwer Johannisbeer-Likör selber machen könnt. Also, falls Alkohol…
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Was tun, wenn Rhabarber blüht? Tipps und Tricks für eine erfolgreiche Ernte
Ich liebe Rhabarber. Mai & Juni ohne Rhabarber ist wie Weihnachten ohne Geschenke! Ich weiß, dass auch bei euch Rhabarber eine sehr beliebte Pflanze ist. Die köstlichen Stiele sind vielseitig einsetzbar. Ob Crumble, Kuchen, Desser oder roh – oder als Marmelade und Chutney. Rhabarber ist einfach immer köstlich. Aber was tun, wenn euer Rhabarber plötzlich anfängt zu blühen? Das verunsichert!…
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Saisonkalender April: Saisonales Obst und Gemüse im Frühling
Endlich. Sehnsüchtig warte ich schon auf frischen Bärlauch, Spargel und Rhabarber! Ja, so langsam wird es Zeit dafür. Mit meinem Saisonkalender April zeige ich euch, welches Obst und Gemüse jetzt erntereif ist. Warum regional einkaufen und saisonal kochen? Das empfehlen viele sofort, wenn ihr in euren nachhaltigen Alltag startet. Ganz einfach dadurch spart ihr Emissionen, lange Transportwege und Verpackungsmüll ein….
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Vegane Hefeteig Schafe für den Osterbrunch
Wisst ihr schon was ihr zum Osterfrühstück backt? Ich hab vor ein paar Tagen ein Rezept für Vegane Hefeteig Schafe ausprobiert und finde es passt super zu Ostern. Die Schafe werden gefüllt mit leckerem Vanillepudding und schmecken richtig frisch. Scrollt mal runter, dort zeige ich euch mein Rezept für die Vegane Hefeteig Schafe: Das Rezept: Vegane Hefeteig Schafe Das sind…
Endlich! Der Frühling kommt und die Bärlauch-Saison startet! Wir waren Bärlauch pflücken! Bärlauchpesto selber machen ist aus drei Gründen eine wunderbare Idee. Ihr holt den Frühling direkt in eure Küche! Außerdem könnt ihr das frische Pesto sofort mit leckeren Nudeln genießen und dank dem Pesto könnt ihr den Bärlauch super portionieren und in den kommenden Wochen immer wieder verarbeiten und…
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Oster Rezept: Veganes Hefezopf Gebäck für den Osterbrunch
Hmmm… ich liebe Hefezopf! Vor allem zum Frühstück! Wir brunchen an Ostern unglaublich gerne und dafür habe ich ein Oster Rezept: Veganes Hefezopf Gebäck für den Osterbrunch macht etwas besonderes aus dem Sonntagsfrühstück. Alle Zutaten könnt ihr plastikfrei oder sogar unverpackt bekommen. Vor allem Mehl und Hefe sollten kein Problem sein. Die Hafermilch könnt ihr ganz Zero Waste selber machen…
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So feiern wir Weihnachten
Es ist Weihnachten! Heute wünsche ich dir (& euch) ein wunderbares Fest, einen ruhigen besinnlichen Tag und eine fröhliche Zeit. Wie wir Weihnachten dieses Jahr feiern? Das zeige ich euch hier: So feiern wir Weihnachten Ich bin mir sicher, für uns alle wird dieses Weihnachten lange in Erinnerung bleiben. Egal, wie der Heilig Abend bei dir heute aussehen wird: Mach…
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Saisonkalender Juli: Saisonales Obst und Gemüse im Sommer
Endlich. Johannisbeere, Stachelbeeren, Kirschen und Co.! Ich weiß gar nicht, worauf ich mich mehr freue. Im Juli werden so viele leckere Obst- und Gemüsesorten reif – eine Zeit im Überfluss. Jetzt ist der Sommer da. In meinem Saisonkalender Juli zeige ich euch, welches Obst und Gemüse bei uns in Deutschland / Mitteleuropa jetzt erntereif ist. Warum regional einkaufen und saisonal…
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Eiswürfel selber machen: Die 5 coolsten Rezepte!
Her mit der Abkühlung! Ja, der Klimawandel ist da. Hitzesommer sind unsere Standardsommer geworden. Und auch wenn wir viel für Umwelt- und Klimaschutz tun: Extremwetterlagen sind unser Alltag geworden. Und wir leben damit – darum her mit verschiedenen erfrischenden, fruchtigen Eiswürfel selber machen Rezepte! Der Klimawandel ist da, das lässt sich nicht mehr leugnen. Wir merken ihn an wochenlangen Extremwetterlagen….