Endlich. Johannisbeere, Stachelbeeren, Kirschen und Co.! Ich weiß gar nicht, worauf ich mich mehr freue. Im Juni werden so viele leckere Obst- und Gemüsesorten reif – eine Zeit im Überfluss. Jetzt ist der Sommer da. In meinem Saisonkalender Juni zeige ich euch, welches Obst und Gemüse bei uns in Deutschland / Mitteleuropa jetzt erntereif ist. Warum regional einkaufen und saisonal…
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Saisonkalender Mai: Saisonales Obst und Gemüse im späten Frühling
Endlich. Erdbeeren! Ich weiß nicht warum, aber die Erdbeerzeit ist für mich eine ganz besondere Zeit. Mit ihr beginnt für mich der Sommer. In meinem Saisonkalender Mai zeige ich euch, welches Obst und Gemüse jetzt auch noch erntereif ist. Warum regional einkaufen und saisonal kochen? Weil ihr damit Emissionen, Transportwege, giftige Chemikalien und Verpackungsmaterial einspart bzw. vermeidet. Und ihr fördert…
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Saisonkalender April: Saisonales Obst und Gemüse im Frühling
Endlich. Sehnsüchtig warte ich schon auf frischen Bärlauch, Spargel und Rhabarber! Ja, so langsam wird es Zeit dafür. Mit meinem Saisonkalender April zeige ich euch, welches Obst und Gemüse jetzt erntereif ist. Warum regional einkaufen und saisonal kochen? Das empfehlen viele sofort, wenn ihr in euren nachhaltigen Alltag startet. Ganz einfach dadurch spart ihr Emissionen, lange Transportwege und Verpackungsmüll ein….
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Aussaat im Februar: Gemüse, Kräuter und Blumen jetzt aussäen
Im Garten vergesse ich völlig die Zeit.😅 Und dann ist es jedes Jahr so, dass ich am liebsten schon im Januar die ersten Samen aussäen will. Das ist dann wirklich etwas zu früh. Die erste Aussaat im Februar ist von den klimatischen Bedingungen her bei uns möglich und darum nehme ich euch dabei hier gerne mit. Anzucht im Haus Während…
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Saisonkalender Februar: Regionales Obst und Gemüse im Winter
Zeit für Rosenkohl, Wirsing, Lauch und Co.! Ja, auch im Februar ist Erntezeit. Jetzt werden einige leckere Kohl- und Salatsorten reif, dir ihr im letzten Jahr ausgesät habt. Genießt die länger werdenden Nachmittage und Abende beim Spaziergang und bei der Gartenplanung für die kommenden Monate. In meinem Saisonkalender Februar zeige ich euch, welches Obst und Gemüse bei uns in Deutschland…
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Saisonkalender Januar: Regionales Obst und Gemüse im Winter
Endlich Grünkohl, Rosenkohl, Wirsing, Lauch und Co.! Ja, auch im Januar ist Erntezeit. Jetzt werden noch einige leckere Kohl- und Salatsorten reif – auch wenn der Frost den ganzen Tag nicht wegtaut und die Temperaturen oft unter Null liegen. Genießt die dunklen Nachmittage und Abende vor dem Kaminfeuer, bei Kerzenschein, mit einem Buch in der Hand und einer wärmenden Lauch-Quiche….
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Saisonkalender Juli: Saisonales Obst und Gemüse im Sommer
Endlich. Johannisbeere, Stachelbeeren, Kirschen und Co.! Ich weiß gar nicht, worauf ich mich mehr freue. Im Juli werden so viele leckere Obst- und Gemüsesorten reif – eine Zeit im Überfluss. Jetzt ist der Sommer da. In meinem Saisonkalender Juli zeige ich euch, welches Obst und Gemüse bei uns in Deutschland / Mitteleuropa jetzt erntereif ist. Warum regional einkaufen und saisonal…
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Bärlauchbrot: Veganes Rezept für den Frühling
Bärlauchbrot in der Bärlauchzeit – genau das ist für mich Frühling. Das vegane Rezept mit frisch geerntetem Bärlauch gelingt euch sicher! Ab März spriest der erste Bärlauch aus dem Waldboden. Lauft einfach mal durch euren Wald und haltet die Augen offen. Besonders in feuchten Gebieten werdet ihr sicher auf Bärlauch stoßen. Vor ein paar Tagen hab ich mich an dieses…
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Saisonkalender März: Saisonales Obst und Gemüse im Frühling
Erdbeeren, Spargel und Rhabarber? Stop! Das hat jetzt im März noch keine Saison. Mit meinem Saisonkalender März zeige ich euch, welches Obst und Gemüse jetzt erntereif ist. Regional einkaufen und saisonal kochen – das ist etwas, was viele sofort empfehlen, wenn ihr in euren nachhaltigen Alltag startet. Dadurch spart ihr Emissionen, lange Transportwege und Verpackungsmüll ein. Ihr vermeidet den Einsatz…
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Saisonkalender Dezember: Regionales Obst und Gemüse in der Weihnachtszeit
Endlich Wirsing, Grünkohl, Pastinake, Lauch und Co.! Im Dezember werden noch einige leckere Kohl- und Salatsorten reif – auch wenn der Reif den ganzen Tag nicht wegtaut. Genießt die dunklen Nachmittage und Abende vor dem Kaminfeuer, mit Wirsingrouladen, geschmückten Fenstern und einer heißen Tasse Tee. In meinem Saisonkalender Dezember zeige ich euch, welches Obst und Gemüse bei uns in Deutschland…