Endlich Sommer! Endlich Erdbeeren Zeit! Jeden Tag Erdbeeren verschlingen? Ein Muss! Ich esse sie am Liebsten frisch, aber dieses „Gesunde Erdbeer-Chia-Marmelade ohne Zucker“-Rezept hat es mir dieses Jahr auch angetan. Das muss ich euch einfach zeigen! Fürs Grundrezept braucht ihr lediglich zwei Zutaten. Innerhalb weniger Minuten zubereiten, kurz quellen lassen und abfüllen. Fertig ist eure gesunde Sommermarmelade. Perfekt für den…
Habt ihr auch keine Hefe mehr bekommen? Ich wollte unbedingt Hefezopf backen – und dafür hab ich meine Hefe dann selber gemacht. Wie das geht zeige ich euch: Zero Waste DIY Hefewasser: Hefe selber machen Zero Waste DIY Hefewasser: Hefe selber machen Die ganze Welt besteht aus wilden Hefen und Bakterien, die nur darauf warten das wir sie vermehren und…
Weihnachten ohne Festessen? Das gehört einfach zusammen. Bei uns gibt es am 25.12. immer ein festliches Mittagessen, seit ein paar Jahren auch vegan. Und bei euch? Werdet ihr auch ein nachhaltiges veganes Festtags Menü kochen? Ich bin keine große Köchin und dementsprechend auch keine „Food-Bloggerin“ geworden. Vegan koche ich aber dennoch sehr gerne. Meine Inspiration für vegane Rezepte nehme ich…
Food / Persönliches / Weihnachtsrezepte / Winter / Zero Waste
Rezept: Vegane Brownie – Lebkuchen vom Blech
Es ist richtig kalt geworden. Es wird Winter. Ich zünde mir inzwischen immer eine Kerze an, trage einen Strickpullover und dicke Socken. Zwischen Fotografieren, Mails und Blogposts schreiben mache ich in den letzten Wochen gerne eine kleine Nachmittags-Tee-Pause. Letzte Woche habe ich dafür sogar einen Brownie-Lebkuchen gebacken – vegan natürlich! Das Rezept: Vegane Brownie – Lebkuchen vom Blech möchte ich…
Food / Haltbar machen / Nachhaltigkeit / Persönliche Empfehlung
Herbst zum Frühstück – Kürbis-Apfel-Marmelade selbermachen
Hmmm… endlich Herbst! Ich freue mich schon so sehr auf Laubwälder, Kürbissuppe und Zwiebelkuchen, dass ich diese Woche bei den ersten Kürbissen beim Bauernladen direkt zuschlagen musste. Mutig mal etwas Neues auszuprobieren und nicht nur Kürbissuppe daraus zu kochen, habe ich mich an ein Rezept für Kübismarmelade gewagt. Herbst zum Frühstück – Kürbis-Apfel-Marmelade selbermachen. Was der Bauer nicht kennt isst…
DIY / Food / Persönliche Empfehlung
Zero Waste Snack – Energy balls einfach und schnell selber machen
Ihr habt es euch gewünscht und jetzt ist es endlich auch auf dem Blog. Mein Rezept für die Energy Balls, die ich euch vor ein paar Tagen auf Instagram gezeigt habe. Ich finde das Rezept ist total schnell und einfach umzusetzen. Ich bin mir sicher, dass du das Rezept auch ganz schnell nachgemacht hast und die Energy Balls auch mit…
DIY / Food / Persönliche Empfehlung / Zero Waste
Rezept für Granola – Wie du gesundes Granola schnell selber machen kannst
Zum Frühstück gibt es bei mir wenn möglich einen Smoothie. Ich liebe es morgens einfach mit einer großen Portion frischem Obst in den Arbeitstag zu starten. Am Woche darf es dann aber gerne auch mal ein Brot oder ein Müsli mit Granola sein. Seit ich vor kurzem mal wieder Granola selbst gemacht habe, esse ich sogar unter der Woche wieder…
Food / Nachhaltigkeit / Persönliche Empfehlung / Zero Waste
Capsule Pantry – Was es mit dem Kapsel-Speisekammer-Trend auf sich hat.
Hast du schon mal vom Capsule Pantry – Konzept gehört? Ich hatte es bis vor kurzem auch nicht. Aber die Ähnlichkeit des Begriffes zur Capsule Wardrobe hat mich aufhören lassen und ich habe ein bisschen zu diesem Thema recherchiert. Das Grundprinzip der Capsule Pantry Grundsätzlich funktioniert die sogenannte Capsule Pantry oder auch Kapsel-Speisekammer so: Du hast einen Hauptmahlzeitenplan, der alle…
Im heutigen Podcast-Interview ist meine Schwester Kathrin. Sie ernährt sich seit ca 3,5 Jahren vegan. Mit ihr spreche ich über ihre Erfahrungen mit Veganismus und wir sammeln Tipps, die Anfängern den Einstieg in eine vegane Ernährung erleichtern werden. Kathrin gibt Veganismus-Anfängern die folgenden Tipps mit: Ausprobieren! Nehme dir ein Kochbuch oder Rezepte aus dem Internet vor und koche sie nach….
An diesen heißen Tagen tut ein Eis besonders gut. Ein veganes Eis selber machen ist so einfach und auch ohne Eismaschine gut möglich. Meine vegane, zuckerfreie Schoko-Nicecream stelle ich so her: Veganes Eis / Nicecream – Zutaten 1,5 Gefrorene Bananen 1 EL Kakao 1 EL geschrotete Leinsamen 1 EL Hanfsamen ggf. zum Garnieren: Erdbeeren oder anderes Obst Veganes Eis /…