Wer kennts? Vegane Plätzchen Rezepte mit Zutaten für die man 30 Kilometer in die nächste Stadt fahren und anschließend Stunden in der Küche stehen muss? Dann hab ich da etwas für euch: Mein Rezept für leckere, vegane Linzerplätzchen.
Minutenschnell habt ihr den Teig geknetet und die Linzerplätzchen in den Ofen geschoben. Kurz gebacken schmecken die kleinen runden Dinger so lecker weihnachtlich. Die perfekte Alternative zur großen Linzertorte und das ideale Gebäck, wenn der Adventsbesuch quasi schon vor der Türe steht.
Linzerplätzchen: Rezept für die schnellsten Weihnachtsplätzchen der Welt
Mein Linzerplätzchen-Rezept besteht quasi aus einem veganen Linzertorten-Teig in kleine Kugeln geformt und direkt gebacken. Oh, wie das duftet!
Die Zutaten für die Linzerplätzchen:
- 250 g helles Dinkelmehl
- 180 g Butter
- 150 g Zucker
- 100 g gemahlene Haselnüsse
- 1 TL Zimt
- 1 TL Nelken
- 1 TL Kakao
- 1EL Apfelsaft
- Eiersatz für 2 Eier (gut möglich, dass ihr den Eiersatz auch weglassen könnt – ich habs allerdings noch nicht ohne probiert)
Zubereitung:
- Vermengt alle Zutaten zu einem glatten Teig.
- Formt aus dem Teig kleine Kugeln (Durchmesser ca. 2 cm) und legt sie direkt auf ein Blech, dass ihr mit einer Dauerbackmatte ausgelegt habt.
- Backt die Linzerplätzchen ca. 12 Minuten bei 200 Grad Ober/Unterhitze.
- Fertig!
Tipp: Ich hab die Linzerplätzchen gemeinsam mit meinem kleinen Kind gebacken (1,5 Jahre alt) und es hatte sehr viel Spaß dabei: Perfektes Rezept, wenn ihr eure Kids mitmachen lassen wollt. Die Zuckermenge könnt ihr natürlich auch nach Geschmack verringern.
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Leckere Mandelhörnchen
Zum Advent gehört einfach backen dazu. Ich hab in den letzten Jahren viel ausprobiert und unterschiedliche Rezepte veganisiert. Auch in den letzten Tagen habe ich bereits gebacken. Am besten ist dieses Rezept gelungen: Veganes Rezept: Schnelle vegane Mandelhörnchen backen
Orangensirup selber machen
Leckere Orangen-Rezepte und die Weihnachtszeit sind für mich untrennbar miteinander verwoben. Jedes Jahr probiere ich neue DIY Ideen und Orangen-Rezepte aus. Dieses Jahr habe ich frisch gepressten Orangensaft zu Sirup gekocht.
Ich sags euch: Ich bin mehr als begeistert und hätte nicht gedacht, dass mir die ganze Familie den Orangensirup wegtrinkt.
Ich finde: So schmeckt Weihnachten – in einem Getränk. >>Hier geht’s zum Rezept.
Gebrannte Mandeln
Eine schöne Bescherung, wenn keine Geschenke unterm Baum liegen. Da fehlt etwas. Und jemand wird enttäuscht sein. Lasst es nicht soweit kommen. Nehmt euch eine Stunde und bereitet meine Last Minute Geschenkidee: Vegane gebrannte Mandeln zu.
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Nachhaltige Weihnachten
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