Wow, was eine Geschmacksexplosion. Rote Bete Quiche mit Mangold ist so ein einfaches köstliches Rezept und schmeckt einfach jedem! Und das schönste: Ihr könnt es mit der Ernte aus eurem eigenen Gemüsegarten kochen bzw. backen. Schmeckt dann gleich doppelt lecker! Rote Bete Quiche mit Mangold Für das Rezept habe ich Rote Bete, Zwiebeln, Kräuterzweige und Mangold aus unserem eigenen Garten…
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Veganes Rezept: Einfache Johannisbeeren-Muffins mit Pudding-Füllung
Lecker, lecker, Johannisbeeren. Wir haben dieses Jahr über 3 Kilogramm Johannisbeeren geerntet und die wollen natürlich lecker verarbeitet werden. Unter anderem habe ich diese einfache Johannisbeeren-Muffins mit Pudding-Füllung gemacht – ein easy veganes Rezept. Saisonal, Regional, … Saisonal Kochen? Klar, kein Problem! Oder doch? Was wächst jetzt wirklich? Alles, was wir im Supermarkt finden? Nein! Ich zeige euch, wie ihr…
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Foccacia mit Tomaten: Einfaches Gartenparty Rezept
Ich feiere diesen Sommer! Sonne, Gras zwischen den Füßen und leckere aromatische Tomaten in Hülle und Fülle. Mit der leckeren Focaccia mit Tomaten hole ich mir Gartenparty-Vibes unter den Sonnenschirm zum Mittagessen! Das einfache Partyrezept ist mein Highlight zwischen den vielen Tomatenrezepten die wir diesen Sommer ausprobiert haben und ideal für laue Sommerabende mit Freunden – egal ob im kleinen…
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Limonade selber machen: Mein Rezept für heiße Sommertage
Wenn es so heiß ist wie jetzt mitten im Juni würden wir uns am liebsten den ganzen Tag mit nackten Füßen in einen Bach stellen. Das geht leider nicht den ganzen Tag. Um im Büro trotzdem einen kühlen Kopf zu behalten greife ich immer wieder auf eine Rezept zurück: Limonade selber machen. Bereits am Morgen schneide ich Obst und/oder Gemüse,…
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Einfaches Rezept: Johannisbeer-Likör selber machen mit Ingwer
Ich weiß, normalerweise teile ich hier auf dem Blog alkoholfreie Rezepte. Warum? Einfach weil ich will, dass ihr alle meine Rezepte nachmachen könnt. Und Alkohol trinkt ja schließlich nicht jeder (aus unterschiedlichsten Gründen). Heute mache ich eine Ausnahme. Weil mir dieser Likör unheimlich gut schmeckt und ich euch zeigen will wie ihr Ingwer Johannisbeer-Likör selber machen könnt. Also, falls Alkohol…
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Was tun, wenn Rhabarber blüht? Tipps und Tricks für eine erfolgreiche Ernte
Ich liebe Rhabarber. Mai & Juni ohne Rhabarber ist wie Weihnachten ohne Geschenke! Ich weiß, dass auch bei euch Rhabarber eine sehr beliebte Pflanze ist. Die köstlichen Stiele sind vielseitig einsetzbar. Ob Crumble, Kuchen, Desser oder roh – oder als Marmelade und Chutney. Rhabarber ist einfach immer köstlich. Aber was tun, wenn euer Rhabarber plötzlich anfängt zu blühen? Das verunsichert!…
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Wie du endlich frischen Bärlauch haltbar machst, dass er dir das ganze Jahr reicht
Liebt ihr Bärlauch auch so sehr? Ich könnte die würzigen Blätter das ganze Jahr essen. Darum sammle ich im Frühjahr immer ein paar Handvoll mehr und mache die Blätter haltbar. Bärlauch z.B. einzufrieren macht Sinn, wenn ihr zu viele Blätter gesammelt habt oder – wie ich – größere Mengen für den Rest des Jahres haltbar machen wollt. Bärlauch haltbar machen…
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Saisonkalender April: Saisonales Obst und Gemüse im Frühling
Endlich. Sehnsüchtig warte ich schon auf frischen Bärlauch, Spargel und Rhabarber! Ja, so langsam wird es Zeit dafür. Mit meinem Saisonkalender April zeige ich euch, welches Obst und Gemüse jetzt erntereif ist. Warum regional einkaufen und saisonal kochen? Das empfehlen viele sofort, wenn ihr in euren nachhaltigen Alltag startet. Ganz einfach dadurch spart ihr Emissionen, lange Transportwege und Verpackungsmüll ein….
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Vegane Hefeteig Schafe für den Osterbrunch
Wisst ihr schon was ihr zum Osterfrühstück backt? Ich hab vor ein paar Tagen ein Rezept für Vegane Hefeteig Schafe ausprobiert und finde es passt super zu Ostern. Die Schafe werden gefüllt mit leckerem Vanillepudding und schmecken richtig frisch. Scrollt mal runter, dort zeige ich euch mein Rezept für die Vegane Hefeteig Schafe: Das Rezept: Vegane Hefeteig Schafe Das sind…
Endlich! Der Frühling kommt und die Bärlauch-Saison startet! Wir waren Bärlauch pflücken! Bärlauchpesto selber machen ist aus drei Gründen eine wunderbare Idee. Ihr holt den Frühling direkt in eure Küche! Außerdem könnt ihr das frische Pesto sofort mit leckeren Nudeln genießen und dank dem Pesto könnt ihr den Bärlauch super portionieren und in den kommenden Wochen immer wieder verarbeiten und…