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Einkochen

Food / Garten / Haltbar machen / Herbst / Nachhaltig Einkaufen / Nachhaltigkeit / Nachhaltigkeit für Einsteiger / Nachhaltigkeit in der Küche / Zero Waste By On 22. September 2023

Zimtpflaumen einkochen: Zwetschgen haltbar machen

Es ist Zwetschgen-Zeit! Ich liebe diese blauen, süßen Früchte und kann es kaum erwarten, sie für den langen, kalten Winter einzukochen. Zu Milchreis, Grießbrei und ins Müsli schmecken Zimtpflaumen einfach köstlich! Oder wenn spontan Gäste vorbeikommen: Einfach ein Glas Zimtpflaumen in eine Backform geben, Streusel darüber und ab in den Ofen – dieser schnelle, leckere Kuchen (-ersatz) schmeckt allen! Zutaten…

Food / Haltbar machen / Herbst / Nachhaltig Einkaufen / Nachhaltigkeit / Nachhaltigkeit für Einsteiger / Nachhaltigkeit in der Küche By On 15. September 2023

Quittenmarmelade: Unbekannte Köstlichkeit aus alter Obstsorte

Die leckere Quittenmarmelade ist quasi ein „Reste“-Einkochen aus dem Quittengelee – das „übrige“ Furchtfleisch könnt ihr ganz einfach mit Gelierzucker zu Marmelade einkochen – schmeckt köstlich! Und ich bin super traurig, dass wir dieses Jahr nur ein Glas davon hatten, einfach weil ich den Rest Quittenmus zu Quittenbrot verarbeitet habe. Nächstes Jahr gibt es mehr Quittenmarmelade! Mein Rezept dazu findet…

Food / Haltbar machen / Herbst / Nachhaltig Einkaufen / Nachhaltigkeit / Nachhaltigkeit in der Küche By On 4. September 2023

Quittengelee: Leckeres Rezept von Oma

So schmeckt der Herbst! Ich liebe den Geruch von Quitten und daraus dann köstliches Quittengelee selber zu machen ist für mich Herbst-Feeling pur. Wollt ihr auch? Ich teile euch mein leckeres Rezept von Oma. Tatsächlich habe ich in den letzten Jahr immer Quitten von Oma, Tanten und Freunden geschenkt bekommen. Seit diesem Jahr haben wir einen eigenen Quittenbaum (ein kleines…

Garten / Haltbar machen / Herbst / Nachhaltigkeit / Nachhaltigkeit für Einsteiger By On 3. September 2023

Gemüse Aussaat im September: 28 Sorten, die ihr jetzt noch aussäen und pflanzen könnt

Die letzten warmen Sommertage, erste Regenschauer, bunte Blätter, Hecken voller Hagebutten und Bäume voller Äpfel, Birnen, Zwetschgen und Co. Der September ist ein klassischer Erntemonat. Und Gemüse Aussaat im September? Ja, klar! Neue Gemüsesorten könnt ihr jetzt immernoch aussäen. Dann könnt ihr auch in den kalten Wintermonaten aus eurem Garten essen. Ich zeige euch, welche 28 Gemüsesorten jetzt noch ins…

Food / Frühling / Garten / Haltbar machen / Nachhaltigkeit / Nachhaltigkeit für Einsteiger / Nachhaltigkeit in der Küche / Sommer By On 26. Mai 2023

Holunderblüten Gelee selber einkochen

Ich liebe Holunderblüten einfach. Sie duften so herrlich. Dieses Jahr habe ich ein neues Rezept ausprobiert. Ich habe Holunderblüten Gelee selber einkochen – das hat super funktioniert und darum teile ich mein Rezept gerne mit euch. Die Blütendolden vom Holunder lassen sich wunderbar in Süßspeisen weiterverarbeiten. Beispielsweise in Tee, Kuchen, Gelee und Sirup. Du kannst aber auch Holundersekt, Holunderwein oder…