Mandel-Splitter: Leckeres Weihnachtsplätzchen Rezept

Mandel-Splitter gehören für mich zu Weihnachten, wie Weihnachtskugeln an den Weihnachtsbaum. Einfach unverzichtbar und jedes Jahr wieder unglaublich lecker sind die kleinen runden Lebkuchen mit Haselnüssen & Mandeln darin.

Liebt ihr das tradtionelle Weihnachtsgebäck auch so sehr wie ich?

Ich bin mir sicher, sobald ihr mein Rezept weiter unten ausprobiert habt, backt ihr sie jedes Jahr wieder 😉

Mandel-Splitter: Mein schnelles Rezept

Diese schnellen Mandel-Splitter sind ein beliebter Weihnachtsklassiker. Sie brauchen nur wenige Zutaten, sind in wenigen Minuten vorbereitet und eignen sich auch wunderbar als kleines Geschenk aus der Küche.

Zutaten

• 200 g weiße Schokolade oder weiße Kuvertüre
• 150 g Mandelsplitter
• Optional:
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Prise Zimt
  • etwas geriebene Orangenschale
  • etwas Vollmilch-Kuvertüre (als Deko)

So geht’s: Mandel-Splitter

1. Mandeln rösten

• Die Mandelsplitter in einer beschichteten Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze goldbraun rösten.
• Dabei regelmäßig umrühren.
• Anschließend vollständig abkühlen lassen.

2. Schokolade schmelzen

• Die weiße Schokolade oder Kuvertüre grob hacken.
• Über einem Wasserbad langsam schmelzen lassen.
• Optional Vanillezucker, Zimt oder Orangenschale unterrühren.

3. Mandeln unterheben

• Die gerösteten und abgekühlten Mandelsplitter zur geschmolzenen Schokolade geben.
• Alles gründlich vermischen, bis die Mandeln vollständig mit Schokolade überzogen sind.

4. Mandel-Splitter formen

• Ein Brett oder Backblech mit Backpapier auslegen.
• Mit zwei Teelöffeln kleine Häufchen der Mandel-Schokoladen-Masse auf das Backpapier setzen.

5. Fest werden lassen

• Die Mandel-Splitter bei Zimmertemperatur oder im Kühlschrank fest werden lassen.
• Nach etwa 30 bis 60 Minuten sind sie abgekühlt und verzehrfertig.

Tipp 🎄

Für eine besonders festliche Variante kannst du die Mandel-Splitter vor dem Aushärten mit gehackten Pistazien, etwas Vollmilch-Kuvertüre, gefriergetrockneten Himbeeren oder bunten Weihnachtsstreuseln bestreuen.

Leckere Weihnachtsrezepte: Gelingsicher, schnell & aus „herkömmlichen“ Zutaten

Wer kennts? Plätzchen Rezepte mit Zutaten für die man 30 Kilometer weit in den nächsten Spezialladen fahren muss? Diese Art von Rezepten findet ihr bei mir nicht.

Meine Plätzchen-Rezepte sind ganz besonders praktische Plätzchen. Viele davon vegan, ALLE einfach in der Zubereitung und aus gängigen Zutaten, die ihr überall bekommt.

Vegane Mandel-Cranberry Plätzchen backen

Meine liebsten Weihnachtsplätzchen in diesem Jahr: Mandel-Cranberry Plätzchen mit schön viel Marzipan – fruchtig lecker und einfach mal was Neues.

Ich liebe sie und freue mich jetzt schon auf die kommenden Weihnachtstage, wenn ich Freunde und Familie mit den veganen Plätzchen begeistern kann.

Gebrannte Mandeln

Eine schöne Bescherung, wenn keine Geschenke unterm Baum liegen. Da fehlt etwas. Und jemand wird enttäuscht sein. Lasst es nicht soweit kommen. Nehmt euch eine Stunde und bereitet meine Last Minute Geschenkidee: Vegane gebrannte Mandeln zu.

Noch mehr leckere Weihnachts- & Plätzchen- Rezepte:

• Vegane Vanillekipferl
• Süßes Mandelbrot: Leckeres Weihnachtsplätzchen Rezept für Back-Anfänger
• Linzertorte – Rezept von meiner Schwiegermama
• Veganer Stollen
• Betmännchen
• Karamell-Schnecken mit Apfel- Nuss- Füllung
• Orangensirup
• Tahini-Schoko-Doppeldecker
• Veganes Rezept für leckere Linzerplätzchen
• Vegane Ausstecher-Plätzchen
• Vegane Cantuccini

Nachhaltige Weihnachtskarten

Verzauber deine Freunde mit diesen umweltfreundlichen Recycling-Weihnachtskarten! Mit vier liebevollen Zeichnungen und modernem, umweltbewusstem Design schreibst du wundervolle Weihnachtsgrüße, die in jedes Herz höher schlagen lassen.

Nachhaltig und wunderschön zugleich – die perfekte Kombi für ein fröhliches Weihnachtsgefühl: Nachhaltige Weihnachtskarten

Weiterlesen auf Uponmylife.de

• 
  Mandel-Splitter: Leckeres Weihnachtsplätzchen Rezept
• 
  10 einfache DIY Laternen für Kinder
• 
  Seid dabei: Adventskalender per Mail