Im Garten vergesse ich völlig die Zeit.😅 Und dann ist es jedes Jahr so, dass ich am liebsten schon im Januar die ersten Samen aussäen will. Das ist dann wirklich etwas zu früh. Die erste Aussaat im Februar ist von den klimatischen Bedingungen her bei uns möglich und darum nehme ich euch dabei hier gerne mit.
Anzucht im Haus
Während im Februar draußen oft tagsüber noch Minustemperaturen herrschen, könnt ihr im Haus bereits mit der ersten Anzucht beginnen. Hier stelle ich euch eine Auswahl gängiger Gemüsearten vor, die ihr jetzt schon aussäen könnt. In der Klammer dahinter empfehle ich euch Sorten, mit denen ich oder Freunde gute Erfahrungen gemacht haben.
- Kohlsorten
- Weißkohl (Nagels Frühweiß)
- Kohlrabi (Azur Star)
- Rotkohl (Granat)
- Blumenkohl (Amabile)
- Rote Beete
- Salate (nicht bedecken mit Erde – Salate sind Lichtkeimer)
- Wintermarie
- Baqueu
- Gemüse
- Chilli
- Spinat
- Mangold (Feurio)
- Aubergine (Zora, De Barbentante)
- Paprika (Yolo Wonder)
- Artichoke (Green Globe, Imperial Star)
- Tomaten
- Sellerie
- Löwenmäulchen
- Lauch (Hilari, Blaugrüner Winter)
- Ingwer
- Physalis (Schönbrunner Gold)
Aussaat im Februar im Garten
Jetzt bei der Aussaat im Februar könnt ihr auch einige weniger winterharte Gemüse ins Frühbeet oder Gewächshaus aussäen.
- Zuckererbse (Ambrosia)
- Karotten (Gonsenheimer Treib)
- Knoblauch
- Spinat (Winterriesen, Verdil)
- Bok Choi (asiatische Kohlsorte)
- Dicke Bohne (in Frostfreie Böden einsäen)
- Radieschen (Sora, French Breakfast)
Tipp: Beschriftet direkt bei der Aussaat die verschiedenen Gemüse, Kräuter und Co. z.B. auf Holzstäbchen /Eisstielen, dann vermeidet ihr Verwechslungen – die Stäbchen könnt ihr mit nach draußen pflanzen und sie können verrotten – oder ihr verwendet sie im nächsten Jahr wieder.
Noch ein Tipp: Beachtet unbedingt die Aussaattiefe, die auf den Aussaattütchen steht – damit eure Samen überhaupt die Chance bekommen zu keimen.
Wie geht’s nach der Aussaat weiter? Wenn die Pflänzchen die ersten Blätter (Laubblätter) nach den Keimblättern bekommen haben, pikiert ihr sie und setzt sie in einzelne Töpfchen.
Nachhaltige Garten-Tools
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Endlich wieder Frühling!
Ich freue mich gerade nicht nur über die ersten sonnig-warmen Tage, sondern auch darüber, endlich meine Gartenplanung in die Tat umzusetzen.
Für die Gemüse-Aussaat werde ich mir dieses Jahr wieder Anzuchttöpfe selber machen.
Wie immer mit meiner liebsten Papiertopf Presse: Anleitung & Tipps zum Aussaattöpfe selber machen
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